Coliflor con queso y tomates

INGREDIENTES:

1. Coliflor


2. Un tomate grande


3. Queso rayado o en lonchas


4. Leche evaporada (opcional)


5. Sal y agua

PROCEDIMIENTO:

1. Cocer la coliflor en agua con sal, cortada en ramitos y escurrirla


2. Añadir un poco de leche evaporada o nata (opcional)


3. Cubrirla con queso y el tomate pelado y cortado en rodajas


4. Meterla al horno y darle un golpe de grill

OBSERVACIONES:

Las coliflores suelen ser demasiado grandes para familias cortas y, además, siempre huele mal al cocerlas. Lo mejor es cocerla entera y dejar parte para ponerla con bechamel o en ensalada.