Consomé fácil, barato y rico

Ingredientes:

1. Dos o tres cebollas
2. Una carcasa de pollo ,Mercadona las vende.
3. Un poco de aceite
4. Un litro y medio de agua

Procedimiento:

1. Poner en el horno, sobre un poco de papel de aluminio los huesos a doscientos grados para que tuesten, deben dorarse un poco
2. Mientras, picar la cebolla y pocharla en la olla con un poco de sal y tres cucharadas de aceite
3. Añadir el agua
4. Añadir los huesos y dejar cocer treinta minutos
5. Colarlo

Consejos:

1. Si tienes un buen congelador, haz el doble
2. Si tu congelador es pequeño, hazlo con menos agua, mas concentrado
3. Si tienes tiempo, desmenuza la carne que queda cocida; la puedes añadir con unos fideo al caldo y hacer una sopa
4. Usa botes de conservas para congelar pero no los llenes mientras está muy caliente porque se rompen.