Tango macho

con el tremendo calor que nos envuelve no me siento capaz de escribir, para no olvidar cómo funciona ésto y porque es un placer verlo, recojo de mi correo el Tango Macho y se lo regalo al que haga click aqui

La señora Mojama y la Porrona

La primera dama de U.S.A.ha estado por aquí. La primera dama es una jaquetona de reluciente tez oscura, pequeña cabeza,andar de zapato plano y sonrisa franca.
Su visita ha sido un éxito a decir de los interesados en turismo de la zona y esteticamente un horror sin paliativos.

La señora no ha tenido a bien ,además, saludar a sus espectadores que a modo de bienvenido mr. Marshall, jalonaban sus circuitos ávidos del espectáculo que la envolvía, como en romería andaluza, sudorosos, con escasa vestimenta, bebidas y comidas en cajas refrigeradoras y mucha alegría, daban trabajo a sus guapos escoltas incapaces de comprender la distancia requerida.
El "olor" de multitudes debía ser notable.

La dama paseaba, comía helados, compraba ropa...todo como cualquier veraneante sin inmutar el gesto. Las autoridades querían fotografiarse con ella .Actores de Hollywood confiaban en que fuese a sus fiestas benefactoras.

Sólo la Porrona consiguió todo ésto, y cobrando.
La Porrona es un gitana del Sacromonte, abuela de clan, solidamente natural y libre de cualquier complejo.
Bailó para ella junto con sus calós, consiguió que se arrancase en algún movimiento, que dado el tamaño y falta de gracia de la "gran dama",tuvo que ser digno de verse y luego , a voces, que es la forma de que te entiendan los extranjeros, le dijo:¡¡ tú, aquí, Granada, Mojama¡¡, entiendes?, y repitió: tu Mojama aquí.

A no dudar, la "gran dama" tuvo que quedar desconcertada porque ni el traductor sabía que no se refería al alimento salado sino al marido (Obama).

Vista la falta de protocolo y gran naturalidad del paisanaje, cuando llegó al palacio de verano de nuestros reyes acompañada de su niña ,a la que toda Andalucía llama Chacha con aclaración de que no se trata de su chica de servicio sino de su hija, niña disfrazada de haitiana colorista, con tutú fluorescente y camiseta de rotulador señalizador, se negó a cumplirlo aún contando con las nada sutiles indicaciones que le dió el Rey, y así, la gran dama reclamó que en la fotografía apareciese su retoño. Y claro, apareció.

No se qué habrá contado a su vuelta ni qué le movió a venir, un arcano imposible.

El Gran Arquitecto

Hasta oír a Tusquets, siempre había creído en la perfección estética de la creación; cielos y tierras entonados, espacios abiertos magníficos, sonidos armónicos o aterradores... Todo en su equilibrio y orden. Todo sorprendente, matizado, inalcanzable.

Tusquets, del que admiro muchas cosas, defiende que la Creación requiere de la mano de un arquitecto o un ingeniero para ser perfecta: que hay que mover los ríos, las tierras, construir edificios, muros...para poder emocionar. Sostiene que el Gran cañón del Colorado le puede "acojonar" pero no emocionar.

Comprendo que él es grande, quizá no tanto como se cree .Sigue conmoviéndome la perfección asombrosa de diseño del mundo "no perfeccionado" por su mano.

Pintando

Seguimos con la creación del mundo: el fondo del mar, animal hacia el hielo y los planetas. Necesito que alguien con criterio los vaya viendo. Las fotos son una mala aproximación porque no se ven formatos, texturas, colores...

Salmón en escabeche

éste escabeche, con ligeras variaciones, se puede usar para pollo, atún,bonito..
Tiene la ventaja de que una vez hecho, se conserva un par de meses en la nevera sin otra condición que la de estar cubierto por el líquido de la cocción.

Ingredientes:

-dos puerros
-una cebolla troceada
-una hoja de laurél
-un vaso de aceite
-zanahoria cortada en rodaja de medio centímetro o menos
-un vaso de vinagre blanco
-un vaso de vino blanco
-medio vaso de vino dulce(potestativo)
-dos vasos de agua
-dos trozos de lomo de salmón de un kilo aproximadamente(grueso y con piel)
-ciruelas pasas y orejones(toque especiál no obligado)
-pimienta en grano
-un trozo de canela y cáscara de naranja(potestativo)

Modo:
-hervir todo media hora (menos el salmón y las ciruelas y orejones)
-añadir después el pescado y los orejones..
-hervir dos o tres minutos y dejar enfriar en el mismo cacharro.
-guardarlo en la nevera

Servir:
-poner cama de lechuga, escarola...
-templar un trozo del salmón con escabeche y servirlo sobre la verdura quitándo piél y espinas

Los viciosos gatitos yonkis

http://www.youtube.com/watch?v=-rTQCfupxAQ&feature=player_embedded

Animalitos aficionados a las aromáticas. Nadie me creía cuando decía que mi perro comía con deleite las juanas que crecían frondosas en mi jardín.
Mirad a los gatitos gozar, mirad qué enaltecimiento mas grande y qué efectos tan apetecidos y buscados.Yonkis felinos que han abandonado su indolencia a la búsqueda de otros paraisos.

Aficionados al hedonismo, han descubierto, en la Botánica, nuevas formas de placer.

Decían que el vicio era sólo humano -como el pecado- y va ser que no.

Mirad el enlace, no tiene desperdicio.

Pintando. Va de la Creación

así que es de comprender el caos ; aquí todavía los peces eran lo mismito que los calamares y los del fondo del mar no estaban especializados.

Mi lector, el ajoblanco y el ajo

Todavía no escribo bien del todo las recetas y seguramente nunca lo haga porque soy de naturaleza olvidadiza y doy por sentadas cosas que están depié.

El asunto es que los ajos en el ajoblanco se trituran con todo lo demás.

El jardinero crudívoro

tiene un complicado nombre alemán que ha decidido ,con algún argumento que no conozco, cambiárselo por el de Fernando con el que no guarda ningún parecido.

Fernando y su Santa son crudívoros y presbiterianos y aunque alguna vez les sienta mal un pescado o marisco, no dudan en achacárselo al exceso de sal ya que desde que practican el crudivorismo les han desaparecido hasta las alergias.

A él le perseguía el Demonio en Alemania,así que decidió venirse a España y trabajar de jardinero.La persecución continua, pero él va ganando la batalla.

Como temo sus largas conversaciones, todavía no se por qué conoce los nombres latinos de las plantas ni cuál es su preparación específica.

Ahora le han hecho pastor de su congregación y la fijeza inquietante de su mirada se ha acentuado. Creo que él y su mujer ven en mi candidata a su escuela así que me invitan a celebraciones de su iglesia que yo declino cortesmente.

Flaco y ágil se pasea por mi jardín reclamando mi atención a cada paso y yo hago quiebros y retiradas estratégicas que no terminan de triunfar. Hoy le he preguntado cómo eliminar un nido de avispas que se ha instalado bajo una teja e impide que se pueda blanquear ésa zona; me ha dicho que son insectos muy buenos y que a él no le pican mas que cuatro o cinco cada vez que interviene en su mundo, así que está dispuesto a pintar él mismo para no incomodar a los animales.

Me inquieta que mis avispas no sepan contar y decidan picarle todas.

Como quiero que la casa esté bien blanca me tienta decirle que sí pero no me decido por aquello de que aún le acecha Lucifer.

Pintando conmigo misma.

como hace muchos años que no lo hacía. Parece que de éstos meses últimos y del mucho tiempo que paso conmigo misma, sin presiones propias o adquiridas, sale el deseo de crear.
Pongo radio clásica en mi estudio que está a reventar de cuadros y desorden, y empiezo ,como cuando hago limpieza, con un propósito que nunca cumplo pero que me conduce de acá para allá con una actividad enfebrecida.
Están abiertos los tubos de óleo, las pinturas plásticas, los pigmentos, los papeles, colas, pinceles, trapos; cuadros empezados que me llaman y otros que imagino .
Con impaciencia ataco tablas, contrachapados, telas.... desearía poder hacerlo al mismo tiempo. Cada acción llama a otra y a otra...y lleva al contradictorio gozo de pintar.

Dejé de hacer muchas cosas sin saber por qué. No leía, no escuchaba música, no pintaba. Paseaba con ansiedad por acabar y regresar. Creí, con miedo, haber perdido para siempre las ganas de vivir, tener algo contra mi misma que me impedía ser feliz.

Aquí estoy, con miedo de mi fragilidad y horror de sentir lo que he sentido . Con placer de encontrarme . Conmigo misma.